Nešto kao veliki, ako ne i najveći gastro pustolov, pokojni Anthony Bourdain, koji na svojim putovanjima drma perverzije lokalne kužine - ja u oskudici peneza drmam europskom kebab scenom.

Od prvog još tamo srednjoškolskog u Bruxellesu, preko kopenhagenskog i lisabonskog stižem do onog berlinskog - Mustafinog.

Ako bi Mustafin kebab vozio formulu bio bi Senna. Ukoliko bi stavio dva kebaba u ring, onaj Mustafin bi bio Ali. Mustafin kebab je osvojio 9 Wimbledona, kao i Tour de France bez dopinga. Pokupio je uz Phelpsa najviše medalja na olimpijskim, i uzastopni je osvajač zlatne sablje na natjecanju ‘Turski kebab van Turske’.

Antea i ja u redu smo čekali sat vremena, iza nas je bilo još barem 80 ljudi. Tu se brijem stvorila ideja o čekanju u redovima za pare.

Isplatilo se jer pazi ovu religiju.

Pileće magično meso s čarobnim sosom za koji nitko nema dume kaj je. Na to brat baci prženo povrće i mini krumpiriće najbolje na svijetu. Pomiješa u sve to svježe povrće - mladi luk, ljubičasti luk, naribanu mrkvicu, zelenu salatu i mini čeri rajčice. U tu kombu zamuti još bogomdan feta sir s peršinom. Kad kažeš ‘alles’ znači da smiksaš sva tri umaka, preciznije namaza jer ovaj kebab ne pliva u ničem. Namazi su spajsi, češnjak i začinsko bilje. Kad misliš da je sve gotovo i da će ti ga zamotat u foliju, frajer svojim rukama grčkog boga ižmika četvrt LIMUNA po svemu.

Ovim kebabom se nagovještava povratak Osmanskog Carstva.

Izbljuvo bi se najrađe pa ga istuko opet.

Nije ti toliko teško u želucu. Ne podriguješ nikako, već ti iz usta miriše sretno djetinjstvo - gornje note su citrus i lavanda a na donjoj se nalaze note žalfije, mošusa i bergamota.

Imaš osjećaj kao da ti iz usta izlaze tortoa, koraljni leptiri.

Pojeo sam dva, jedan u tortilji i jedan klasika. Dovoljan ti je jedan.

Brat nam je poklonio i magične turske jogurte jer mu je nekakva folija skoro pala od vjetra, ali Antea ju je mačjim refleksima spasila.

Njih dvoje su ušli u spiku. Nakon minute i po, Antea mu kroz smijeh kaže da će se naljutit ekipa koja čeka, a brat odgovara.

  • ne brini, čekat će oni.

I u pravu je.

Ako si u Berlinu, čekaj kao da ti je zadnje.

Tortilja kebab 5.10 eura. Klasika kebab lepinja 3.90 eura.

Svima vama koji idete sad na gablec - dobar tek! ☺️

Ljubim ❤️💛